火腿
(《藥性考》)
【異名】熏蹄(《東田縣志》),蘭熏(《宦游筆記》),南腿(《本草求原》)。
【來源】為豬科動物豬的腿腌制而成。動物形態詳"豬肉"條。
【性味】①《藥性考》:"咸,溫。"
②《綱目拾遺》:"味咸甘,性平。"
【功用主治】健牌開胃,生津益血。治虛勞怔忡,胃口不開,虛痢,久瀉。
①《藏藥秘訣》:"生津,益血脈,固骨髓,壯陽,止泄瀉,虛痢,蓐勞,怔忡,開胃安神。"
②《藥性考》:"開胃寬膈,病人宜之。"
③《綱目拾遺》:"陳芝山云,和中益腎,養胃氣,補虛勞。"
④《隨患居飲食譜》:"補脾開胃,滋腎生津,益氣血,充精髓,治虛勞怔忡,止虛痢泄瀉,健腰腳,愈滑瘡。"
【用法與用量】內服:煮食或熬湯。
【宜忌】《隨息居飲食譜》:"外感未清,濕熱內戀,積滯未凈,脹悶未消者均忌。"
【選方】①治久瀉:陳火腿腳爪一個,白水煮一日,令極爛,連湯一頓食盡。(《救生苦海》)
②下氣、療噎、腹痛,或三、四日不止:火腿肉煎湯,入真川椒在內,撇去上面浮油,乘熱飲湯。(《綱目拾遺》)